Как вырастить укроп без зонтиков thumbnail

Часто огородники, как профессионалы, так и начинающие, сталкиваются с проблемой, когда укроп, не дав должного урожая зеленых листьев, практически сразу же пускает зонтики. Решение данной проблемы давно уже найдено. Для этого были выведены специальные сорта укропа, такие как Салют, Аллигатор, Амазон. Кроме того, существует способ, который упростит выращивание укропа и позволит сначала расти ему кустиками, а ближе к осени пустить зонтики.

Как посадить укроп

Описанный ниже способ позволит листикам быть долгое время сочными, мягкими, ароматными. Стебли же станут более грубыми только к началу сезона консервации, что удобно. При этом сорт укропа не важен, поскольку этот уникальный метод эффективен всегда.

Перед посадкой нужно подготовить семена. Делать это можно следующим образом:

  • Поместить посадочный материал в марлевые мешочки.
  • Вымачивать их в горячей воде в течение 3 дней. Температура воды должна быть около 50°С. В течение времени замачивания воду нужно менять не менее 5 раз в день.
  • Теперь семена нужно выложить на влажный кусок ткани, такой же тканью укрыть. Держать в теплом помещении (температуру в нем надо поддерживать около 20°С) еще 5 дней до появления ростков.

Такой способ подготовки семян позволит не только обеззаразить их, но и ускорить их дальнейшее прорастание, поскольку в тех семенах, которые не зимовали в грунте, есть большое количество эфирных масел. Горячая вода же разрушает имеющуюся маслянистую оболочку.

Главный секрет посадки – делать это нужно кучками, а не рядами, как принято. Технология следующая:

  • Сделать углубление в грунте диаметром около 10–15 см.
  • В эту ямку поместить семена укропа, после чего ее закопать и обильно полить водой.
Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Важно соблюсти и временные рамки посадки. Это растение относится к культурам, которые хорошо переносят заморозки (до -4°С). Кроме того, укроп прорастает уже при температуре воздуха +3°С и выше, хотя оптимальной остается температура выше +15°С. Эта информация поможет подобрать оптимальный срок посева. Чаще всего для этого выбирается вторая половина апреля.

Больше никаких хитростей нет. Благодаря такому способу посадки укроп станет более пышным, а зелень длительное время будет оставаться сочной и мягкой.

Преимущества способа

Этот способ имеет сразу несколько преимуществ:

  • все лето на столе будет свежая зелень;
  • эта культура не начнет цвести до осени;
  • в разгар сезона консервации обеспеченность зонтиками станет полной;
  • аромат более насыщенный, а сама зелень более сочная;
  • для посадки можно выбирать любой сорт культуры (не обязательно тот, что был назван ранее), в данном случае нет необходимости отдельно высаживать укроп для салатов и для консервации, что облегчает и ускоряет процесс.
Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Проблема раннего появления зонтиков стоит остро. Хорошо, что был найден способ вырастить укроп независимо от сорта, чтобы на столе все лето была свежая зелень. Еще одно важное преимущество – зонтики появятся как раз в срок, когда начнется сезон консервации.

Густые кустики укропа без зонтиков способны порадовать любого огородника, но далеко не все знают, как вырастить такую зелень. Остановимся подробнее на наиболее подходящих сортах и правилах выращивания.

Какой сорт выбрать

При выборе сорта для кустового выращивания следует ориентироваться на некоторые полезные рекомендации:

  • Читайте описание семян, которое дает производитель. Обычно на пачке указывается, предназначено данное растение для выращивания на зелень или на семена.
  • Чтобы получать много зелени с кустов, а не любоваться на зонтики, отдавайте предпочтение поздним и среднеспелым сортам, так как все ранние гибриды очень быстро начинают цвести.
  • Обращайте внимание на продолжительность вегетативного периода растения: чем он больше, тем больше вероятность, что зелени будет хватать на сезон, и не придется досеивать укроп.
  • Не верьте производителям, обещающим полное отсутствие зонтиков. Такого просто не бывает, так как растение все равно должно размножаться.
Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Практика показала, что лучшими сортами для выращивания укропа без зонтиков являются Амазон, Салют, Буян, Аллигатор. Но даже если вы будете правильно ухаживать за другими гибридами, есть шанс постоянно получать густую сочную зелень и с них.

Хитрости выращивания укропа без зонтиков

А теперь рассмотрим непосредственно метод выращивания сочного укропа, который позволит постоянно наслаждаться ароматными листочками, подходящими и для салатов, и для высушивания (замораживания). Вот основные хитрости способа:

  • Перед посевом помещайте семена в марлю и замачивайте в теплой (около 50ºС) воде. При этом ее нужно менять 2–3 раза в день; общее время выдерживания – 3 суток.
  • Второй шаг – дождаться появления первых ростков. Для этого семена выкладываются на кусок марли и накрываются. Ткань нужно постоянно увлажнять, а в комнате, где будут проращиваться семена, поддерживать температуру не ниже 22ºС. В целом период проращивания занимает до 5 суток.
  • Проросшие семена следует высаживать кучками, не разделяя их. Это правило обязательное, в противном случае кусты будут редкими и вытянутся вверх, образовав зонтики. Лунки лучше делать диаметром около 10 см. После посева ямки закапываются и обильно поливаются водой. Слишком семена не углубляют, чтобы им было легче прорастать через почву.
  • Когда зелень прорастет окончательно, постепенно окучивайте ее, чтобы образовалась мощная корневая система. И не забывайте про органические удобрения, которые помогут получить максимально сочную зелень.
Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Многое в выращивании укропа на зелень без зонтиков зависит от того, где вы планируете его разводить. При посадке в открытом грунте соблюдайте правило оптимальных температур – сейте укроп, когда в среднем воздух прогреется дот 15ºС, и не будет ночных заморозков. Лучше делайте это в конце апреля-начале мая. При выращивании в комнатных условиях это не играет роли, но все равно лучше производить посев в конце февраля.

Данный способ выращивания имеет множество плюсов:

  • гарантия густой зелени и отсутствия зонтиков до начала осени;
  • укроп, посаженный таким образом, будет практически неуязвим к грибковым инфекциям и прочим болезням;
  • этот способ подходит для всех без исключения сортов укропа: разница будет состоять лишь в том, что обычные – раньше пустят зонтики, хотя все равно до этого зелень с них можно будет срезать несколько раз.

Выбор соответствующего сорта и соблюдение основных правил посадки и ухода за укропом обеспечат вас свежей зеленью на все лето, а осенью вас порадуют аккуратные и ароматные зонтики, так необходимые для консервации овощей.

Укропные зонтики – настоящая проблема для любого огородника. Зачастую хозяин остается без хорошего урожая, т. к. рассада практически сразу зеленые листья меняет на зонтик.

Как сажать

Укроп считается достаточно некапризным растением. Отчасти это правда, но для получения хорошего урожая придется соблюдать определенные правила.

Быстрое зацветание характерно для гибридов. Поэтому очень важно особое внимание уделить сорту и правилам работы с ним.

Это растение с легкостью приспосабливается к переменчивому климату, но в остальном требует такого же ухода. Прекрасно растет под лучами солнца, но нуждается в достаточном количестве влаги. Последствием слабого полива будет зонтик. Чем засушливее погода, тем большему поливу необходимо подвергать укроп. Это поможет дольше растению давать зеленые побеги и отсрочит цветонос. Полив необязательно осуществлять постоянно под корень. Иногда можно опрыскивать.

Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Для получения пышного урожая не рекомендуется сажать рассаду. Укроп дольше дает побеги, если рос из семян.

Для тех, кто не может ежедневно осуществлять полив, лучше сажать укроп методом лунок. Большая плотность сформирует крепкий куст и даст дополнительную тень. Для этого:

  • Выкапывается лунка диаметром 7 см, а в глубину примерно 11 см.
  • Поливается и удобряется.
  • Вносится пакет семян и присыпается разрыхленной почвой.
  • Дополнительно поливать не требуется.

Существует еще один метод выращивания сочного укропа без зонтика, который так же помогает добиться хорошего результата по повышению урожайности укропа. Перед самой посадкой необходимо правильно подготовить семя.

  • Семена всыпаются в марлевые мешочки или укутываются марлей.
  • Замочить их в горячей воде температурой не ниже +50ºC, сроком на 3 дня. Воду менять необходимо не менее 5 раз в течении суток.
  • По истечении 3-х дней семена перекладываются в хлопчатобумажную ткань и накрываются ей же. Убирается в теплое место сроком около 4-х дней. Должны появиться ростки.

Этот метод обеззаразит семена, улучшит их проращивание из-за растворения горячей водой маслянистой оболочки.

Немаловажный момент – сеять надо кучками. Лунки должны быть глубиной около 12 см, и почва должна быть заранее удобрена и увлажнена. Рекомендуется сажать во второй половине апреля, т. к. оптимальная температура для укропа – от +4ºC.

Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Дополнительное увлажнение после посадки повлечет гниение семян.

Удобрения

Правильно проводимая подкормка также влияет на время зацветания. Опытные огородники рекомендуют вносить органические удобрения, но убрать селитру и мочевину. Дело в том, что зеленые листья растения сильно впитывают различные нитраты. Лучше отдать предпочтение обычному перегною. Им же можно присыпать углубления с семенами.

Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Коровяк, растворенный в воде (1:10), прекрасно подойдет для прикорневого полива. Такую подкормку достаточно осуществлять 2 раза в месяц с равными промежутками.

Более активному росту способствует крапива. Ее режут ножом и заливают водой. Настаивается ровно одну ночь. Утром можно осуществлять полив. Такая настойка также поможет избавиться от различных вредителей, которых привлекает укроп.

Сорта

Здесь можно ориентироваться на информацию, указанную производителем. Некоторые сорта ориентированы на малую урожайность, но на получение семян, а другие – на хороший урожай. К сожалению, не всегда информация на упаковке является достоверной. Стоит знать правило, что все ранние сорта быстро переходят в стадию зонтирования. А вот средние или поздние, дают намного больше зеленого урожая. Чем больше время вегетации, тем лучше.

Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Существует стереотип, что высота куста влияет на количество зелени. Это не так, единственное, что действительно стоит отметить, что более нежный вкус у мягких побегов.

Огородники рекомендуют к выращиванию следующие сорта:

  • Салют;
  • Буян;
  • Амазон.

Если на упаковке производитель указал информацию, что зонтиков не будет вообще – обман. Любое растение имеет семена.

Вырастить хороший урожайный укропа можно всегда. Главное – соблюдать все приведенные правила и методы посадки. Чем более благоприятны условия для выращивания, тем позже появятся нежелательные зонтики.

Укроп нередко считают неприхотливым растением, которое требует минимум ухода. Однако густую, сочную зелень в большом количестве получить удается не всем. Ветви, богатые эфирными маслами, характерны для определенных сортов. В свою очередь, гибриды, которые быстро зацветают и выпускают большие и мощные «зонтики», непригодны для активного употребления в свежем виде. Однако результат выращивания во многом будет зависеть от соблюдения правил агротехники. Важен и выбор сорта, и срок высадки, и даже способ высева.

Посадка и уход

Укроп русский гигант

Укроп может переносить резкое понижение температур, однако, к остальным условиям очень прихотлив. Он хорошо будет расти на солнце, но при этом потребует много влаги. Если почва сухая, растения будут стремиться как можно быстрее сформировать семена, чтобы не погибнуть. Поэтому зелень перестанет развиваться, а зонтики начнут быстро разрастаться. Чем солнечнее место посадки, больше оно увлажнено, тем пышнее будет сам зеленый куст и тем поздней появятся цветоносы.

Необязательно проводить прикорневой полив, можно ограничиться опрыскиванием или поверхностным увлажнением, если почвы склонны к заболачиванию.

В холодных регионах, где климатическое лето начинается поздно, распространена посадка рассадой. Это позволяет получить первые зеленые побеги уже в начале июня и в конце мая. В противном случае урожай можно будет собирать только в середине первого летнего месяца. Но чтобы получить именно пышные зеленые кусты, необходимо высевать культуру исключительно семенами. В этом случае в Подмосковье, Поволжье и даже на Урале семена вызреют именно ко времени консервации.

Не все могут ежедневно поливать посадки укропа, чтобы добиться постоянного увлажнения. В этом случае лучше сажать не привычным грядочным методом, а так называемыми куртинами или лунками. Большая плотность обеспечивает формирование крепкого куста с большим числом разветвлений, создать таким образом можно и дополнительное затенение.

Заранее нужно приготовить ямку диаметром около 8 сантиметров, глубиной около 10 сантиметров. Увлажнить почву, внести удобрения. Высыпать весь пакет семян в одну лунку, присыпать мягким разрыхленным грунтом без больших комков. Поливать дополнительно не нужно, это только заглубит посадочный материал.

Укроп на зелень необходимо обязательно удобрять. Предпочтение лучше отдать органическим смесям, при этом полностью исключить мочевину и селитру. Зеленая часть способна быстро накапливать остаточные нитраты, поэтому при выращивании именно для употребления в свежем виде от таких подкормок необходимо отказаться. Быстрым всходам поспособствует подкормка обычным перегноем. Им можно засыпать сделанную лунку. Коровяк, разведенный с водой в пропорции 1:10 можно использовать для прикорневого полива один раз в две недели. Дополнительно стимулировать рост зелени поможет травяной настой. 300 грамм свежей крапивы без семян измельчить ножом, поместить в трехлитровую банку и залить водой на ночь. Утром использовать жидкость для полива. Это также хорошая защита от мошек и некоторых насекомых, которых привлекает аромат эфирного масла укропа.

Если были внесены минеральные удобрения в слишком больших количествах, достаточно до употребления в пищу поместить зелень на пару часов в прохладную воду.

В целом опытные огородники советуют придерживаться простого правила. Чем более благоприятны условия выращивания, тем позже появятся зонтики и тем пышнее будет зелень. Ежедневные опрыскивания, регулярные подкормки и достаточная освещенность стимулируют активное нарастание ветвей. Если же уменьшить количество влаги в почве, полностью отказаться от удобрений, можно добиться быстрого появления зонтиков и вызревания семян.

Выбор сорта

Укроп сорт кустистый

В поиске подходящего сорта можно ориентироваться на указания производителя. На некоторых пачках сразу указывают, что тот или иной гибрид предназначены либо для зелени, либо для разведения на семена. Однако не всегда результат соответствуют обещаниям продавца. Поэтому лучше помнить о простом правиле. Все ранние сорта быстро переходят в стадию активного цветения. Все поздние и среднеспелые виды дают намного больше зеленых побегов. Причем справедливо это для любого региона. Чем больший вегетативный период указан в описании сорта, тем лучше. Не придется делать дополнительные посадки, такого укропа хватит на весь сезон.

От высоты куста активность образования зелени не зависит. Эта характеристика также никак не влияет на вкусовые качества. Однако стоит понимать, что побеги меньшего размера более нежные, имеют слабовыраженное основание. В то время как высокий куст имеет более жесткие ножки, что нравится далеко не всем. Хорошим выбором для выращивания именно зелени будут виды:

  • Салют;
  • Буян;
  • Алльгатор;
  • Амазон;
  • Дилл.
Укроп бельмонд

Если производитель обещает полное отсутствие зонтиков, не стоит покупать такой сорт. Это невозможно технически, у любого вида укропа могут появиться семена и цветы, в противном случае растение не смогло бы размножаться. Обратить внимание стоит на два других параметра сорта, а именно на место выращивания и тип формирования. Тепличные гибриды хорошо переносят нехватку солнца, но чувствительны к низким температурам. Сорта для открытого грунта не боятся заморозков, но страдают от засухи. Специальные виды для выращивания на подоконнике имеют небольшую урожайность, но быстро всходят и поздно цветут. Кустовые разновидности укропа дают пышную зелень в большом количестве. В свою очередь, виды «на зелень», растущие одиночно, имеют большую концентрацию эфирных масел, поэтому их вкус ярче.

Вырастить сочную зелень укропа в больших количествах можно в любом регионе. Правильно выбранный сорт долго не зацветет, если соблюдать простые правила ухода за посадками. Своевременная подкормка, отказ от привычных, но не эффективных грядок помогут избежать многочисленных посевов, но при необходимости в конце сезона получить зонтики и семена для осенних заготовок.

Польза зелени укропа несомненна, и задача многих дачников — получить больший урожай ароматной зеленой массы. Для выполнения этой задачи нужен специальный метод — метод выращивания сочного укропа без зонтика. Ароматная зеленая масса укропа используется для заправки салатов, гарниров, украшения блюд. Ее сушат и замораживают. Ценится укроп своим приятным ароматом, а также богат витаминами, минералами и эфирными маслами. Регулярное употребление повышает иммунитет, налаживает деятельность желудочно-кишечного тракта, мягко снижает давление, стимулирует аппетит. Из укропа готовят мочегонный напиток.

Сорта укропа

В зависимости от срока созревания выделяют раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Раннеспелые сорта выдают раннюю зелень и быстро уходят в зонтик, среднеспелые дают урожай на 10–15 дней дольше, чем ранние и тоже уходят на семена. Позднеспелые за счет долгого срока вегетации могут не успеть дать семена, а в ранние сроки они еще не дадут полноценный урожай зеленой массы.

Ориентируясь на разные сроки созревания и в зависимости от сорта, можно высаживать сразу ранний, средний и поздний сорта, чтобы обеспечить ароматной травой на все лето. Но это довольно трудоемко. К тому же позднеспелый сорт требователен к технологии посадки.

К раннеспелым относятся:

  • Грибовский;
  • Гренадер;
  • Дальний;
  • Редут.

Раннеспелые сорта дают урожай в первые 25–30 дней после всходов, на 40–45 день, уже готовы зонтики с семенами, если их не убирать, они осыпаются и дадут второй урожай теплой осенью в октябре-ноябре.

Среднеспелые:

  • Аллигатор;
  • Зонтик;
  • Кустистый;
  • Обильнолиственный.

Среднеспелые сорта дают зеленую массу на 40–45 день от всходов. Эти сорта характеризуются большей массой ароматной зелени, зонтики образуются позднее, чем у ранних сортов.

Поздние:

  • Кибрай;
  • Супердукат;
  • Салют.

Кустовые сорта характеризуются поздним созреванием, так как прежде чем выпустить зонтик, они набирают зеленую массу. Это происходит достаточно медленно, и зонтики могут не достичь спелости семян. В диаметре одно растение может достигать 30–40 см, розетки очень крупные — до 10 см. Поэтому для этих сортов важно соблюдать схему посадки 15 на 20 см, не допуская загущенности.

Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Особенности посадки и период до созревания обязательно указываются на упаковке с семенами. Обращая внимание на упаковку, можно подобрать для себя оптимальные сорта.

Но можно добиться высокого выхода урожая в ранние сроки, используя специальный метод высадки.

Технология высадки укропа для пышной зелени

Кустовой вид дает наибольшее количество урожая, но до его созревания пройдет много времени, а ранний укроп дает всего 4–6 веточек и быстро уходит в зонтик. Высадив растения по специальному методу, можно получить много ароматной массы.

Перед высадкой семена укропа обязательно необходимо замочить в теплой воде на 3 дня, регулярно меняя воду. Так как укроп богат эфирными маслами, то и в семенах укропа они присутствуют. Замоченные семена промываются от эфирных масел и лучше всходят.

Для выращивания на зелень выбираются ранние или средние сорта укропа и высаживаются пучками, а не рядами. Для этого выкапывается ямка диаметром 15 на 25 см, глубиной не более 2 см. Необходимо грядку полить, чтобы в последующем семена не размыло при поливе. Сеют семена пучками. Присыпают землей и обильно поливают. Необходимы регулярные подкормки и полив.

Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Оптимальной температурой для высадки считается, когда установится постоянная погода с температурой +15 градусов, что соответствует примерно середине-концу апреля. Но укроп является устойчивым к небольшим заморозкам (до -4 градусов), и его можно высадить под зиму. В этом случае семена в почве естественно стратифицируются, их не нужно замачивать. Весной на такой грядке ароматная приправа вырастет тогда, когда на улице будет оптимальная погода для роста растений.

Метод прост в исполнении, самое главное — обеспечить грядке обильный полив, подкормку и хорошо освещенное место. При недостатке питания в критических условиях, как и любое растение, петрушка будет стремиться к быстрому образованию семян, и говорить о пышной зелени уже не придется.