Эта ценная культура буквально стала символом правильного питания. Брокколи относится к семейству крестоцветных и является родственником капусты, редиса и салата. Распространение в нашей стране она нашла очень быстро, и теперь многие огородники высаживают рассаду у себя на участке.

Особенности посадки и дальнейшего ухода за капустой брокколи, а также полезные советы и рекомендации приведены в информации нашей статьи.

Сроки посева

Получение урожая капусты в большей мере зависит от климатической зоны выращивания. Наиболее популярны ранние и средние сорта, поэтому обязательно уточните этот момент перед покупкой.

Чаще всего брокколи получают рассадным методом, поэтому уже в начале марта можно высаживать семена в контейнер с землей. В этом случае в открытый грунт можно пересаживать саженцы в середине мая. Срок созревания у различных сортов будет неодинаков, но примерно к концу июля можно получить неплохой урожай капусты.

На видео – когда и как сеять капусту брокколи на рассаду:

Выбор места и подготовка почвы

Петр ломонос брокколи рассада

Брокколи любит плодородные не рыхлые почвы с нейтральной кислотностью или слабокислые. Нельзя садить ее на месте произрастания других растений семейства крестоцветных. Желательно чередовать посадки с томатами, огурцами и кабачками. Хорошо использовать грядку после бобовых культур и картофеля, а вот клубника — не лучший предшественник для брокколи.

Участок должен быть достаточно освещен, но для жаркого дня необходимо продумать вариант затенения. Обязательно продумайте возможность отвода лишней влаги, чтобы корневища капусты не загнивали.

Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Регулярный полив и хороший состав почвы — половина успеха при выращивании брокколи. Огромное значение будет иметь и способ посадки этой культуры.

Как правильно сеять

Семена брокколи перед высевом необходимо замочить в теплой воде. Для ускорения всходов можно воспользоваться универсальным раствором – стимулятором, а для бактериологической обработки посадочный материал замачивают в растворе марганцовки. Желательно перед замачиванием перебрать семена, отбраковывая пустые или поврежденные.

Подготовив подходящую емкость, можно приступать к севу. В неглубокие лунки садятся по два – три семени. Впоследствии необходимо будет удалить лишние ростки, оставив самый крепкий и сильный. Примерно через 30 – 35 дней рассада готова к пересадке в открытый грунт. Подобным образом можно высаживать капусту прямо в теплицу, а после сбора первого урожая, произвести высадку второй партии брокколи на том же месте.

Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
В открытый грунт капуста пересаживается после появления пяти – шести постоянных листочков. Растения пикируются в отдельные лунки. Для подкормки можно использовать по столовой ложке древесной золы. Это, кстати, поможет отпугнуть крестоцветную мушку и дезинфицировать почву.

Схема посадки примерно такова:

  • Глубина лунки — не менее 20 сантиметров.
  • Расстояние между растениями — до 40 сантиметров.
  • Расстояние между рядами — до 80 сантиметров.

Некоторые виды брокколи известны тем, что пускают многочисленные боковые побеги. Они также плодоносят, поэтому не удаляются с растения. Чтобы такое растение чувствовало себя хорошо на новом месте, необходимо оставить ему места немного больше обычного.

Как ухаживать за ростками

Брокколи удивительно стойкая к небольшим похолоданиям, поэтому в открытом грунте приживается довольно хорошо. Высаживать рассаду можно уже с середины мая, причем дополнительное укрытие используют исключительно при риске ночных заморозков или погодных неурядиц.

Рассада активно набирает зеленую массу, поэтому сейчас нуждается в подкормках азотными удобрениями. Среди наиболее часто использующихся подкормок, можно отметить мочевину и куриный помет (перед применением необходимо развести с водой и дать настояться).

В целом в течение сезона подкормки проводят примерно четыре – пять раз с промежутком не менее двух недель. Полив необходимо проводить через день (если нет дождя), причем воду заливать непосредственно в лунку.

На видео – как ухаживать за ростками капусты брокколи:

Сбор урожая проводят до раскрывания соцветий в зеленом виде. Перезревшие брокколи не годятся для еды. Для хранения капусты обычно используется метод заморозки. В консервированном виде брокколи теряет большинство полезных свойств.

Сорта и виды

Классификация сортов — дело очень хлопотное, тем более что селекционные работы позволяют получать все новые разновидности буквально каждый год. Брокколи можно условно разделить на две большие категории. Первая — «традиционная» форма соцветий, формирующая центральную часть, состоящую из многочисленных кочанов.

Мнение эксперта
Черняева Татьяна Дмитриевна
Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи
Задать вопрос
Итальянская или спаржевая брокколи отличается от своей родственницы кардинально. Это довольно высокое растение с многочисленными боковыми веточками – отводками.

На конце каждой ветви образуются небольшие зеленые головки со съедобными верхушками. Собирать урожай итальянской брокколи можно до самых заморозков, поэтому многие огородники предпочитают эту разновидность капусты.

Популярные сорта брокколи:

Седек капуста гном брокколи
  1. Аркадия. Отличается крупными размерами зеленых головок. Среднеспелый гибрид с характерным ярким окрасом.

    Брокколи аркадия

Капуста брокколи белстар
  1. Вярус. Ранний гибрид, хорошо образующий боковые головки. Отличается серо – зеленым окрасом и небольшими размерами кочана.
Капуста брокколи монако
  1. Команчи. Срок созревания — три месяца. Соцветия плотные, многочисленные, небольших размеров.

    Команчи

Капуста брокколи батори
  1. Витаминная. Ранний гибрид, возможно выращивание в два этапа. Темно – зеленый окрас плодов и высокое содержание питательных веществ.

    Витаминная

Капуста брокколи калабрезе
  1. Император. Оригинальные соцветия конусообразной спиральной формы. Срок созревания составляет порядка 80 дней.

    Император

Капуста брокколи калабрезе
  1. Фиеста. Отличный гибрид с темно – зеленым окрасом плотных головок.

    Фиеста

  2. Конпакта. Длительный вегетационный период и хороший срок хранения плотных головок.
  3. Континенталь. Крупные головки могут достигать 500 грамм.
  4. Линда. Популярный гибрид первого поколения. Темная зелень и плотная структура головок позволяет сохранять свежесть длительный период.
  5. Цезарь. Позднеспелый гибрид, отличается превосходными вкусовыми качествами и пригоден для хранения. После созревания центрального кочана формируется многочисленные боковые ответвления.

Перечисленные разновидности — далеко не полный список сортов, но именно они уже проверены в нашем климате. Можно также приобрести готовую рассаду, но здесь многое зависит от честности и репутации поставщика.

Особенности выращивания

Выращивание этой культуры во многом похоже на уход за белокочанной капустой. Вместе с тем, брокколи лучше приспособлена к переменам погоды и резким похолоданиям, которые часто наблюдаются поздней весной. Оптимальная температура произрастания — от 16 до 24 градусов тепла, поэтому для жаркого лета желательно использовать искусственное затенение.

Выращивание брокколи возможно даже в домашних условиях. Для этого растения будет достаточно балконного пространства или подоконника. Емкость с растениями желательно регулярно переворачивать, чтобы стебель рос симметрично. Сбор урожая можно продлить, если не обрывать боковые побеги растения. После среза основного кочана капусты, в рост пойдут отростки по бокам брокколи.

На видео – правила и особенности выращивания:

Обильный полив — основной секрет успеха. Как и обычная капуста, брокколи очень любит влагу и активно накапливает ее в мясистых частях листьев и плодов. Желательно также обеспечивать опрыскивание культуры, чтобы повысить влажность воздуха.

Брокколи — удивительно вкусный и полезный овощ, ближайший «родственник» цветной капусты. Характерные особенности этой культуры позволяют получить довольно ранний урожай, причем культура отличается удивительной холодостойкостью и неприхотливостью. Высадка семян возможна в тепличных условиях и в открытый грунт, но наиболее популярен рассадный способ выращивания. Вся необходимая информация о сроках посадки, сортах и необходимых условиях для произрастания культуры можно найти в нашей статье.